Haben Sie viele Johannisbeeren im Garten und wissen Sie nichts damit anzufangen? Dann habe ich für Sie eine Lösung. Backen Sie einen leckeren Johannisbeer-Schoko-Streuselkuchen, ich bin mir sicher, er wird Ihnen schmecken. :)

Zubereitung:

Hacken Sie zuerst die Schokolade in kleine Stückchen.

Verarbeiten Sie nun 200g Butter, 125g Zucker, 250g Mehl und die Mandeln mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln.

Rühren Sie 100g Schokolade unter die Streusel und stellen Sie die Masse kalt.

Waschen und putzen Sie nun vorsichtig die Johannisbeeren und lassen sie diese, wenn Sie dies erledigt haben, abtropfen.

Als nächstes rühren Sie 250g Butter, 150g Zucker, Vanillinzucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig und rühren etwas später

die Eier einzeln unter.

Mischen Sie nun 375g Mehl und Backpulver und rühren Sie dies abwechselnd mit saurer Sahne unter die Fett-Eier-Masse.

Wenn dies getan wurde, rühren Sie noch den Rest Schokolade unter.

Streichen Sie den Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens und verteilen Sie die Beeren darauf.

Zum Schluss bedecken Sie den Teig mit Streuseln.

Backen Sie den Kuchen bei 150°C Umluft ca. 30 Minuten und lassen Sie ihn nach dem Herausnehmen kurz abkühlen.

Tipp:

Mit Sahne schmeckt jeder Kuchen doch noch ein wenig besser. ;)